カテゴリ: kitchen11メンバーズクラブ「フリーダム」について考察

おい、
お前 あれだよ、、
ファンクラブの話すすんでんのかよ、、

ご心配なく!
会員専用メニュー
会員証
お会計フリーダムBox
ファンクラブ説明フライヤー
などなど 色んな人に頼んで作ってもらってます。

10月は大阪でプレゼンしたり
名古屋で飲み会したり 東京で会議したり
時代の最先端のメンタリズムを吸収してきます。

去年オープンの時と変わらない勢いでお金がなくなっていってるので
マジで 会員にはなってね!(笑)

お会計がフリーダム(好きな金額)
になる以外にも 特典があるので
考えてることを 紹介します。


☆会員専用メニュー
そもそも メニューが違います。
会員さん以外は今までのメニューそのままで
値段も書いてます。

会員専用メニューは メニュー数がそもそも膨大!

イメージとしては完全版商法です。

汚いッ!会員増やすためとはいえ
汚いッ! 

会員専用Facebook非公開ページご招待

会員さんだけ見られる kitchen11のFacebookページに招待します。
要望 アイデア こんなことしたい あんなことしたい メニューでもイベントでも

みんなで面白いこと相談し 実行しましょー(≧∇≦)

☆ 会員さん向け イベント 各種
地元のいろんな店のスタッフとのオンライン対談 飲みながらの質疑応答 など 
定期的に配信したいと思います。

お店になかなか来られない会員さんも インターネットを通して 楽しんでもらいます。

飲食だけにとどまらず様々な催しを行ないたいですね(≧∇≦)

☆ 会員さんが増えれば増えるほど できること 特典が豪華に!

現在考えてるのは500人でワインボトル原価提供。 1000人で コース貸切もフリーダム!
といった具合です。
(最初は ボトルとコースはお会計フリーダム対象外)


具体的にいろんな人に仕事を依頼していくと 結構ドキドキ感でてきました。

気分的には もっかいオープン前みたいな感じです(笑)


どうもです。
いつもの話題です。
お初の方は 過去投稿をブワッと読んでくださいませ、、。

http://kitchen11.diary.to/archives/cat_100392.html


さて 今回の問題は

一円でも得したいマン

何が何でも損したくないマン

不正利用者マン


などの対策です。


どういう事かと言うと

とある方からのご指摘で


ファンクラブ入ったり辞めたりはできるの?


と聞かれ 何の気なしに

もちろん できますよー

と答えたところ


そしたら 自分が利用する時にだけ

入って 安く飲食して

終わったら退会して

会費払わず また利用したいとき入って

安い値段で、、



これされると確かに

ゲームオーバーです。


そんなしょーもないやつ、、、

、、、

、、

おるんやろなー、、_| ̄|○


僕の中で

こうした

過度な得したいマン

損したくないマン


ある意味生活保護不正受給を頑張れる人ってのは


唾棄すべき人種なので


イチイチそんなカスの事を考えて何かを成していくのは面倒極まりない





一生僕はネタとして語り続けるドミノピザ暴動事件↓

この世にはアホしかいないのかと勘違いしてしまう。

http://dokujyoch.net/archives/68241373.html


美味いか?何時間も待って多数の人間の怒りの哀しみの乗っかったそのピザ、、


こういうやつらとか

http://matomame.jp/user/ELI_AYASE/f71e22f1be832e26a8b1

ミスド2個無料で超行列


お金は減ってないけど5000円分ぐらい色々減ってると思うぞ、、



とはいえ 対策はいる、、。



と いうわけで 僕はその問題提起してくれた方と 10秒ほど考えて


脱退自由再入会不可

中国語みたいだ、、


にしようと思うんですが


皆さんのご意見が聞いてみたい!


期限付きの再入会不可、、とかも考えたけど 管理がめんどいし その間どうせ来ないだろうし、、意味ないなー と。


あと 書きながら思ったのが

混雑問題。


今は流行ってないから 混雑なんてあんまりないけど←うるせぇ!


会員数が増えれば利用者も 増えるだろうということで このへんも想定しておかねば、、 

そこはやりながらかなー


ウチは行列反対なので そもそも並び待ちなどさせませんが いついっても いつ電話しても入れない問題とか起きたりするんかなー、、


とらぬ狸の皮算用は置いといて

(わからない人はググろう 諺(ことわざ)面白いよ)



とりあえずは 会員入会したり脱退したりでウマー問題を サクッと解決しちゃおう!





このお題で書くの久しぶりな気がする、、。

いきなり読んでも全く意味がわからないので いきさつがわからない方は面倒ですが blogの過去カテゴリから
「kitchen11ファンクラブシステム」
を まとめ読みしていただけると しっくりきます。


最大の個人的な目的は
会員収入で営業を成り立たせること。



そのリターンとして 特徴的かつ熱いのが 
お会計フリーダムシステム。
(お会計好きな値段でいいよ)です。


今回はさらに局地的な話題を例にあげてみます。

町柄 スナックやキャバクラなどの飲み屋さんのご同伴 に使っていただくこともあるのですが
 

正直 お姉様方としてはですね、、
やらしい話 ウチでお金をおとすより
お店でお金を使っていただいた方がありがたいわけです。

ご同伴のお客さんにしても同じで
できるなら よりいっそう お世話になってるママや お気に入りのスタッフさんにプラスになるお金の使い方がしたいわけです。

かといって同伴で そのへんのチェーン店で、、というわけにもいかず ちょっとは良さげなものをご馳走したくもあるわけです。

そんな時に 当店をファンクラブシステムでご利用いただければ お客さんの無理のない自由な会計で 満足いく同伴のお食事をしていただける、、のではないでしょうか?

ご安心ください。
お会計をいくら支払ったかなども
僕にはわかりません(^ω^)

全力でお目当てのお店を楽しまれてください!!



綺麗事抜きに僕は過度の利益はいらないのです。

月額500円の心ばかりのご支援をたくさんのお客さんからいただくことで
直接利用してもらうお客さんにも 周りのお店さんにも お金がまわるようになれば最高やないかい!

と 馬鹿げた理想と思惑を巡らせております。

しかし正直なところ1番寒くてすぐ潰れるパターンが
少ない会員数でその会員だけが利用して
お会計も払わない
というパターンです。

なんで スタートから気合いれて会員募集します(^ω^)


優しさ
信用
本質
で 運営するkitchen11
の 狙いと願いでございます。

今回は
kitchen11ファンクラブの前向きな可能性について 色々プレゼンしたいと思います。
肝は 一人一人の月額500円で
みんなが幸せになるお店が作れる
メンバーズの皆さんが経営してるようなもんなんです。

お会計フリーダムシステム
(会計 好きな金額でいいよ)
によって たまにのご来店 
遠方からのご支援もお客さんにとって
無駄にならない。)

年間にして6000円の支援をいただいてるわけだけど 年に一回しかこれないとしても その6000円は無駄にはならない。

逆に姫路旅行の際の 飲食代が浮くと考えてもいい

まだ 気を使うだの何だの言うなら今までのkitchen11ファンクラブカテゴリのblogを読み直してくれー!


ほかには
 コラボイベントがしやすくなる。

kitchen11では何度か 占いイベントなんかもしてるんだけど
今まで通りの金額でやれば

僕は会員収入で生活はできるとして
もっと 占い師さんや コラボ相手にギャラを支払えるようになる。

もっともっと楽しいイベントの可能性もできるのではないだろうか?

もちろんシンプルに
お客さんの為にイベント価格を下げてもいい。

あとは、、
オペレーションの事でお客さんにはそこまで関係ないんだけど
お釣りがあまりいらない
日々の売上計算もいらない
(したければしてもいい)
客単価もいみがない

実際お客さんはどれだけの金額を支払ってるのかなんて別に僕は興味がない
(ただし!高単価の支払いをしていただいてるお客さんには 僕のエゴで なんらかのお返しもしたいなと思っちゃうので 何かしら 僕に知らせたい人には知らせることができる方法も考えてる)

めっちゃピーク時に お会計いいにくい 忙しそう、、問題も解決だ!
お会計ボックスにお金いれて
「ありがとーねー」
でお帰りだ。速い!!楽!!

ああ、そうだ!
これこれ!
大事なとこ!

低単価のお客さんも遠慮なく使ってもらえる。

例えば 物理的な問題で ウチはパスタ屋なんだけど パスタが美味しいよね!ってことで パスタ一皿 と お水 を頼んで帰られるお客さんも少なくもない。

ただ既存のやり方だと 非常に心苦しい事実として 全員がこのような使い方だと経営はなりたたず潰れてしまう。

お客さんは 単純に食べたいもの食べてるだけなのに 
お金にならないお客さんは
なんだか肩身がせまいのだ

なんか気持ち悪いな 嫌だなって ずっと思ってて、、そんな問題も簡単に解決だ。

昔から言われてる
飲食店ドリンク頼まずお水頼む問題
も解決だ。

これは 僕のblogの超初期に書いてるけど
懐かしいな、、
この時はBARで働いてました
ウーロン茶500円 高っけぇwww
(BARにはBARのいろいろあって それは置いといて シンプルに高い)


で、当時と違い 今は 3割ぐらいのお客さんが ノンドリンクで帰られるわけで、、
ランチなんかはそれが基本当たり前ですし。ディナーでもあります。

そうしたときに
なんか思っちゃってる自分がいて、、
それがめちゃくちゃ嫌で、、
飲みたい人は飲む
頼みたい人が頼む
いらない人はいらない!
それが 気持ちよくでけへん成り立ちのお店は嫌やなぁ どないかでけんかなぁ、、
と 思ってたとこに このファンクラブシステムですよ(o^^o)

ホンマは水でえんやけど
お店の売上の為にウーロン茶を、、
ってお客さんもめっちゃおられるんですよ。
そんなんわかるんです。゚(゚´ω`゚)゚。

で、なんか 水 頼むお客さんが変に悪者感あるのも嫌やし、、

このモヤモヤも一発クリアでんがな!!

どないですかー?
明確にメンバーになった皆さんに不利益な事はなにかございますでしょうか?

気を使う、、
なんか嫌、、
みたいな 感覚論ではなく
(もちろん そこもなんとか限りなく綺麗にクリアしたいのだけれど)
ここがダメだよ!!みたいな 所
もしありましたら 助言お願いしますm(_ _)m

細かいところ いくつか指摘いただいてるので そこ また発表します。













気を使う問題は 僕の中でひと段落させて
次はメンバーの選定について意見があったので答えたいと思います。

みなさんの意見では
メンバーは厳しく選定したほうがいい
との声があって
(オーナーもそういってた)
だけど それは違うと思ってて

僕は「誰でもいい」
けれど「どんな人でもいい」
わけではない。
というニュアンス。

わかっていただけるでしょうか?

メンバーの選定なんて要は
すでに店前に貼ってあるこういう事でしかないわけで
こんなことをいちいち面接したり第三者の紹介でどうのこうのする必要はない。

ファンクラブ会員になる方法って
クラウドファンディングを予定してるんだけど イチイチ そんな登録して月額払って個人情報さらしてまで くだらない飲食の仕方をしにくるのだろうか?

まあ、アホや基地外のやることは時に計り知れないものはあるけれど
そんなアホに基準をあわせて何にもできないってのがこの世の中の寒い事の一つで

そんなやつはどんどん追い出して
どんどん除名してしまえば問題ない。

お客さんも店を選ぶし
お店もお客さんを選ぶ

いい加減 嘘と我慢を強いる
サービス業
なんてものは壊してしまおう。

接客業は我慢するもの
多少の理不尽は仕方ない

だなんていつまでも思ってるなら
それはそれでどうぞ頑張ってくれればいい。

僕はやらない。

作り笑顔でおべんちゃら言われて一体何が楽しいのか理解できないが
僕に理解される必要はそんな人達にはないので一向に構わない。

僕は皆さんを信用して
かなりオープンに会員さんは募集する。

どんどん紹介してどんどん使ってほしい。

僕の信用してるみなさんの友人知人に
つまらない人はきっといない。

ここで落とし穴があって
ここでいうつまらない人というのは
お金を払わない人ということではなくて

口酸っぱく書いてるけど
支払う金額は自由なのです。

それに伴う態度の劣悪さがつまらない奴なのです。

ちっとも難しいことではないので
ほとんどの人は考える必要はないと思う。

今のところコメントなどで
聞いた問題点はこれぐらい。

皆さん貴重なご意見ありがとうございます!

まだまだなんでもご意見ありがたくちょうだいいたします!





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